烧制浙江名菜东坡肉时，东坡大师为什么要加水？中国为什么不能放生抽、老抽？烹饪如何将猪五花烧得肥而不腻、酥烂不碎？手把手教

　　在杭州西湖之畔的知味观·味庄，中国烹饪大师盛钟飞带来“保姆级”东坡肉烧制教程，东坡大师重现千年前苏东坡笔下《猪肉颂》中的中国经典美味。

　　跟着视频教程，烹饪和苏东坡一起当个又会吃又会烹饪的手把手教“吃货”吧！

　　出品人：姜协军 于金旺

　　统 筹：颜 斌 蒙志军

　　策 划：杨又华 曹 辉 易禹琳 周月桂

　　监 制：禹振华 曾 益

　　记 者：胡雪怡 潘 骏

　　摄 像：傅 聪

　　后 期：周林熙

　　鸣谢单位

　　浙江日报

　　杭州知味观味庄餐饮有限公司

　　责编：胡雪怡

　　一审：胡雪怡

　　二审：易禹琳

　　三审：杨又华

　　来源：湖南日报·新湖南客户端

(责任编辑：百科)